豆芽菜是人們常吃的一種綠色蔬菜，挑選豆芽有很多講究，很多人都不喜歡吃豆芽根於是無根豆芽就成為了他們的首選，從營養價值來看，無根豆芽真的比有根豆芽好嗎?來看看專家的說法吧。
據專家介紹，這種無根豆芽菜在培育過程中放入一種叫做“除草劑”的物質催發生長，除草劑具有很強的毒性，不僅能抑製植物正常生長，促使植物發生畸形，隻長莖，不長根和頭，而且還會破壞蛋白質、維生素、礦物質等營養素。
人吃了含有除草劑培育催發的豆芽菜，其各種化學毒素便會抑製人體各種細胞生長，侵蝕損害組織。如果經常吃含有除草劑濃度較高的豆芽菜，還會抑製肌體各種細胞的生長或組織變性，使某些細胞發生突變而逐漸衍變為癌細胞。另外，還能引起某些組織慢性中毒，導致新陳代謝障礙。
由此可看出，無根豆芽不但營養價值方麵不如有根豆芽豐富，而且吃了對人的身體還有很多壞處。因此，為了身體的健康安全建議市民不要再選擇無根豆芽了。
遺忘的時光問#前幾天買了很多豆芽，一次沒有吃完。剩下的豆芽如今都長出綠葉了，問過了很多人，都不太確定。不知道豆芽長葉了能不能吃？大眾養生網小編解答：豆芽經過一段
帥的被人砍問#平時兒子比較愛吃炒豆芽，經常在外麵買，都是沒有根的。因為在假期，自己就生了一些豆芽，我發現豆芽都長根了，不知道還能不能吃呢？大眾養生網小編解答：正
最初旳最初,問#最近我媽想要自己在家裏做生綠豆芽，但是做了幾次都發現綠豆芽會長根，所以我想請問一下，怎樣生綠豆芽才能不長根呢？大眾養生網小編解答：豆芽是一種營養
悲傷式、微笑問#我之前買了一些山藥豆吃了一頓之後就再也沒有吃，剩下的山藥豆都長芽了。山藥豆發芽之後還能吃麼？會不會引起中毒啊？大眾養生網小編解答：山藥豆起滋補功
豆芽發芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿來吃的，並不會對人體造成什麼危害，而且對人體的營養也是特別的豐富。豆芽裏麵的胡蘿卜素還有維生素都是特別的豐富的，所以平常的
╱/獨自倚花紅問#丈母娘最近送了我很多豆芽，這些豆芽在家裏擺放的時間過長，現在都開始長了根，現在還有一部分沒有長根，怎麼才可以使這些豆芽不長根？大眾養生網小編解
