蔬菜使我們生活中不可缺少的,通過蔬菜補鈣更是人們喜歡的補鈣方式之一。萵筍和芸豆都是很好的補鈣的蔬菜,它們的搭配則更加補鈣。快來看看小編的介紹吧。
提到補鈣,不少人首先想到的都是牛奶和肉類,卻很少注意補充蔬菜。實際上,不少蔬菜都含鈣,如萵筍、油菜、小白菜、芹菜,都是不可忽視的補鈣蔬菜。
有專家說,萵筍和芸豆都是補鈣的蔬菜,它們的結合就是補鈣的絕妙搭配。每100克芸豆含鈣135毫克,而萵筍的根中含有一種菊粉,能夠加強鈣的吸收。
萵筍和芸豆適合涼拌,不僅爽口,而且營養損失少。做法:將芸豆入鍋,加入鹽、花椒等調料,一起煮熟。去皮、放涼。洗淨萵筍,切碎後,焯一下,擠去多餘水分,與煮熟的芸豆攪拌均勻,加調料調味即可。這樣,補鈣絕配就完成了。
萵筍和芸豆這兩個補鈣的蔬菜的巧妙組合,你是不是也很喜歡呢?那就試試小編的方法,來一盤涼拌萵筍芸豆,健康補鈣。