元宵節是的家好享受天倫之樂一家團圓的好日子，在這樣的一個節日裏麵每家都會吃湯圓來慶祝這樣的一個熱鬧的氛圍，當然其實做湯圓也有非常多的做法，如果大家能夠掌握其中的奧妙的話那麼相信大家一定可以做出一個既美味同時又非常健康的元宵節湯圓，所以說今天就來為廣大的吃貨來帶福利，教一教大家如何才能夠做一碗美味而又健康的元宵節湯圓。
一、這樣的湯圓，你認識嗎？
一碗湯圓中國人吃了幾百上千年，吃到現在更是花樣繁多。市麵上有紫色紫薯外皮的、有黃色玉米外皮的，還有雙色、三色湯圓。餡料更不用說，綠豆、棗泥、玫瑰，還有木糖醇的，大大豐富了元宵節的餐桌。不過，你真的認識湯圓嗎？我們一起來看看湯圓這些不被人熟悉的一麵。
二、.水煮湯圓，原湯化原食
水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。
人們在吃水餃、煮麵條後，常有一句話提醒著你“原湯化原食”不要把湯丟掉。其實從營養學角度講，吃湯圓時更是要勿忘“原湯化原食”。糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素是對人體健康非常重要的，在煮製過程中，一部分就溶於湯中了，據測定煮製過程中有45％50％的維生素B1，一部分被損失之外，大部分都溶於湯中，維生素B1能促進人體乙酰膽堿的合成，從而保證了正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。若缺乏會直接影響到人體的正常消化、吸收和利用。
但要注意的是，喝湯一定要注意別在湯裏再加糖。在煮好湯圓，尤其是帶餡料的甜湯圓之後，食用時一定要慢，應該像吃上海小籠包一樣，先咬開一小口，避免被滾燙的糖餡料燙傷，也要預防被糯米皮黏住燙傷。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃湯圓時一被燙就很快把湯圓咽下去，這種習慣危害更大。
可能很多人在不了解的情況之下認為湯圓的做法十分的簡單，但是通過今天的講解之後相信大家一定會恍然大悟的，一個小小的湯圓竟然有這麼多的做法，並且如果能夠掌握這樣多種多樣的做法的話可以讓大家煮出來的湯圓更加的美味更加的健康，因為湯圓主要是由糯米粉構成的，糯米粉之中含有非常多的維生素，如果大家有一個非常健康的做法的話，那麼可以讓這些維生素發揮最大的功效，所以說大家一定要在生活之中做一個有心人，盡量的掌握更多的做法，讓大家做出來的食物更加美味更加的健康。
