板栗燉雞的做法

1、板栗燉雞的做法

首先準備好食料，雞腿，板栗，蔥薑酸，做法，將板栗在背上輕輕開個小口分成兩瓣，把薑切成一片片的蔥切成段，然後雞腿切小塊，在水洗幹淨後，在沸水裏去除血末，在鍋裏鍋裏放入適量的油，油熱後，立刻把雞肉放進去，一定要把水炒煸出來，雞肉取出，把鍋洗刷幹淨，在另外給鍋加油，放進花椒八角炒出香味，再把蔥薑蒜放入，把一炒的雞塊放進去，加上醬油翻炒，加入適量的水，適量的鹽，放進板栗反複翻炒，再小火加上蓋燜燒，收汁時，加蒜苗澱粉均勻攪拌，加入香油就可以吃了。

2、板栗燒雞的家常做法

板栗燒雞是一種傳統的晏菜。食料有三皇雞，油，八角薑，番茄醬，雞精，胡椒粉，先把三黃雞切成塊涼水下鍋，煮沸取出瀝幹，鍋中放入適量的油，把雞肉煸炒，雞中的水分煸開發黃，煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用，剩餘底油裏放入薑片，花椒，八角煸炒，煸炒出香味後放入盤中，煸炒過的大料油放入番茄一起炒，加入適量的水，生抽和冰糖一起煮開。

3、栗子燜雞的做法

板栗燜雞是經典的家常菜，能夠健脾補腎。主料有板栗，雞，輔料有蔥薑蒜，冰糖食鹽，料酒，花生油，等調料，首先把雞斬斷成塊，雞塊用醬油和料酒醃製一下，鍋裏加入適量的油，放板栗翻炒等炒到板栗表麵金黃撈出，用底油，把雞塊放進去翻炒均勻加入蔥薑蒜等雞塊炒到發黃，加入板栗和水，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燒15分鍾，加入適量的食鹽，就可盛盤。

4、栗子煲雞

主料是板栗、雞腿，輔料有蔥薑蒜、胡椒、生抽。將雞腿洗幹淨切成塊，放入盤中 加熱生抽、食鹽、澱粉、雞精、胡椒、植物油均勻攪拌，醃製半個小時。板栗去殼，將板栗放入鍋裏煮沸瀝幹，取出趁熱去皮 將蒜生薑切好，油燒放蒜生薑爆香，放入已醃製的雞肉均勻翻炒，炒到5成熟吧板栗倒進去，倒入適量的水大火燜上10分鍾，期間翻炒幾次以便上色均勻，大火收汁，用砂鍋濕水燒熱，放入板栗雞塊就可以上桌了。

5、板栗燒雞的做法大全

板栗燒雞是典型的家常菜，有健胃補腎的功效。首先準備主料雞半隻、板栗500克，輔料蔥、薑、蒜、生抽、黃酒、醬油、水、花生油。、首先板栗洗淨控水，雞切塊備用，雞塊用黃酒和生抽醃製半小時。然後幹鍋倒油加入板栗炒到表麵發黃撈出，然後鍋中再加適量的油放蔥薑蒜炒出香味把雞塊放入炒到金黃色加入醬油翻炒，最後加入板栗和開水和鹽，燜至水幹即可上碟。

參考文獻