山珍海味雖然可口，卻不一定健康。如今人們吃東西，營養健康往往擺在首位，越來越多人意識到，吃的貴並不代表著吃的好。在中國本土的“菜”中就有四種，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長壽菜”。
海帶降血脂
“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”北京中醫藥大學養生室教授張湖德告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用曆史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為 它是“長壽菜”。 張湖德告訴記者，香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎症
蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區很常見的山野菜。張湖德說：“前幾年我就大力推廣過蕨菜，它富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，營 養價值很高。”蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑製作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。“食用時，用開水 焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。”張湖德提示。
馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食幹食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食 用，鮮美可口，脆潤柔嫩。“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。”張湖德說，馬齒莧含有大量 去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心髒的作用。
長壽的方法
1.海邊去曬太陽
經常見不到陽光的人可能會發生很多危險。哥倫比亞大學精神病學係的一項情感障礙研究顯示，缺少光亮可能導致抑鬱症或其他相關問題出現，比如酗酒、自殺等等。去海邊曬一個星期的太陽，會讓你走出這種陰暗的情緒。有研究顯示，連續5天，每天30分鍾的海邊日光，可以治好一半以上的抑鬱症患者。
2.笑可以使你增加：10歲
幽默可以使你更健康、更長壽、更快樂，這是挪威科學技術大學發表於2006年的一項研究成果顯示的。另據他們證實，具有幽默感的人當患上重大疾病時被治愈或好轉的可能性比其他人要高出30％。笑可以使人產生更多的保護性荷爾蒙，調節血壓，減小壓力，增強免疫係統。鑒於笑能給你帶來這麼多的好處，讓自己多一些笑聲，可以使你的壽命增加8歲。所以，從現在開始多看喜劇電影，多聽相聲，也講笑話給別人聽吧。
3.睡前泡腳20分鍾
每天用熱水泡腳20分鍾，可以使心髒病患者的心髒血管機能得到改善。泡腳還能使血液循環加快，緩解疲勞，促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鍾，老年人可延長至20-30分鍾，水溫不要超過40攝氏度。
4.想發火忍耐10秒
高壓的生活，讓越來越多的人“無法控製自己”。麵對壓力時，請在反應過激之前給自己10秒的緩衝，使自己慢慢冷靜下來。以生氣應對壓力的男性，精神疾病患病率會比不愛生氣的人高3倍。
5.手指摩頭一分鍾
手指由前額深摩頭頂至腦後，以每秒2~4次的速度，促進腦部血液回流，使發根得到充分營養，頭發黑且光澤。
6.叩齒卷舌一分鍾
輕叩牙齒，可使牙根和牙齦活血，卷舌可使舌活動自如，增加其靈敏度。
7.保證睡眠質量
如何長壽呢？長壽最簡單的方法就是睡覺了。如果想要睡眠質量好，首先我們應該注意晚餐一定要少吃，最好吃一些低脂肪的食物，而且吃晚餐的時間不要太晚，睡覺之前不喝咖啡、濃茶、可樂等飲品，晚飯以後也不要劇烈運動，睡眠時間要和我們的生物鍾一致。
