洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植麵積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一，山東是主要的種植區域，在西方被稱為“蔬菜皇後”的洋蔥,下麵介紹一下。
功效
洋蔥具有可溶性纖維，如果被人體攝入，可清除血管的汙染物，讓血液循環更加流通。還能降低人體的膽固醇和血液的粘稠度，促進血壓的穩定。
洋蔥富含硒元素和槲皮素，能夠達到抗氧化的效果，增強人體免疫能力，去除各種病變的細胞，抑製細胞的癌變，從而避免毒素對人體的傷害，有助於促進抗癌的作用。
禁忌
1.洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
2.洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。因為蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。
3.洋蔥與癩蛤蟆：導致腹瀉，解救：車錢子一兩水煎服;
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