羊肝營養分析：
1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，麵色青白，適量進食可使皮膚紅潤;
2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝;
3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
羊肝適宜人群：
適宜患有夜盲症(雀目)，眼幹燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用;適宜血虛患者，麵色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏症者食用;
羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。
羊肝的食用禁忌：
1、忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食。
2、不宜與富含維生素C的蔬菜同食。
事實說明，羊肝的營養價值比較高，孕婦是可以適量吃一些羊肝的，隻要孕婦在懷孕期間注意飲食結構，少吃刺激性強的食物，一般情況下都不會對寶寶產生什麼不良影響。準媽媽們為了肚子裏寶寶的健康，一定要牢記醫生的叮囑。
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