蘆筍是比較有名的一種蔬菜，其營養價值和食用功效被一致認可，因此蘆筍也深受很多注意養生和保健的人群歡迎，蘆薈更是適合小寶寶、孕婦和產婦等人群食用。雖然蘆筍的好處很多，但是人們發現在食用蘆筍之後就會出現小便味道比較大的現象，出現這樣的現象多少會讓人感覺到尷尬。
吃蘆筍小便味大怎麼回事
之所以吃蘆筍後小便的味道大是因為蘆筍包含一種叫做甲硫醇的含硫化合物，甲硫醇是一種無色氣體，具有濃烈的氣味可以在血液，糞便，大蒜，雞蛋，奶酪，甚至臭鼬分泌物中發現這種化合物。實際上，甲硫醇也是口臭和屁臭味的主要促成因素。因為人體內沒有酵素可以分解它，所以會隨著尿液一起排放出來，而那味道就是甲硫醇的味道。 小貼士：當進食大蒜、蔥頭或帶特殊氣味的藥物時，尿中也可帶有這些物質的特殊氣味。這裏要注意的是辨別尿的氣味應用新鮮尿液。尿液放置過久後，由於細菌繁殖，尿素被分解後便產生氨味，會影響觀察效果。
蘆筍的做法
筍炒肉
材料：豬肉250克，竹筍一包，薑絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法
1、筍過開水焯熟，瀝幹水分，撈出。
筍過開水焯熟，瀝幹水分，撈出
2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。
3、再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
竹筍炒三絲
材料：黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙。
做法
1、竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝幹水份備用。
竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲
2、紅蘿卜洗淨去皮切絲、黑木耳洗淨切絲、西洋芹洗淨去根部和葉片後切絲，備用。
3、將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙後撈起，泡入冷水中備用。
4、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鍾，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻，最後加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。
