人體的皮膚中，大多數都是膠原蛋白組成的，如果人體內一旦缺失膠原蛋白，是很容易加快衰老的，尤其是隨著人年齡的不斷增長，還有些人平時一些不良的生活習慣，是很容易導致膠原蛋白流失的，為了緩解衰老，生活中很多愛美的人經常服用膠原蛋白，但是並不是所有的人都適合服用膠原蛋白。
膠原蛋白不適合人群?
對蛋白類過敏的人不適合吃膠原蛋白。有的人會對蛋白過敏，因此吃膠原蛋白不僅不能起到美容養顏的功效，反而可能使自己發生過敏的危險，對皮膚的健康損害也是非長大的。另外，如果對海鮮過敏，那麼就不適合吃從魚類身上提取的膠原蛋白的產品了。
懷孕的女性不能吃膠原蛋白。因膠原蛋白是有19種氨基酸組成的，其中有幾種是不能被胎兒吸收的，容易引起第二特征過早的發育和成熟，不利於出生後的嬰兒成長和發育。
患有乳腺疾病的人不能吃膠原蛋白。膠原蛋白有著很大量的結蹄組織，有豐胸的效果，但這對於患有乳腺疾病的患者來說，食用膠原蛋白後會增加這乳腺增生的症狀，不利於恢複。
腎功能低下的人不能吃膠原蛋白。患有腎功能低下者本身就是要限製蛋白的攝入量，更何況屬於高分子蛋白質的膠原蛋白。這是因為他們的腎無辦法負荷分解。
痛風的人也不適合吃膠原蛋白。因為食用過多蛋白會加重病情，所以痛風病人一般都要控製蛋白質攝入量。另外，痛風病人還要求飲食要清淡，多吃蔬菜水果，多喝白開水，多吃堿性食物要多吃。
膠原蛋白吃多了會怎樣呢?
如果膠原蛋白攝入過多，身體並不會全部吸收，而且還會影響其他蛋白質的吸收。同時，過量的蛋白質還會增加腎髒的負擔，影響正常代謝。所以，愛美的女性們千萬不要以為，吃多少就能補多少哦!首先，氨基酸之間存在吸收競爭，過量膠原蛋白的攝入會幹擾其他氨基酸的吸收與合成，導致優質蛋白不足。建議每天攝入不超過10-12克，要保證身體有40%的優質蛋白質，可搭配吃奶、肉、雞蛋來平衡。其二，人體對蛋白質的吸收有限，無論吃多少，最後被吸收合成為身體蛋白質的量不變。那麼，多餘攝取的膠原蛋白等同於身體廢物，需要人的腎髒係統將其排泄掉，加重了腎髒負擔。
此外，很多產品的膠原蛋白都是從動物皮上獲得的。而豬皮、豬蹄等來自禽畜類的食物含飽和脂肪酸多，若攝入過多，輕則肥胖，重則帶來心血管疾病，效果適得其反。應選擇脂肪相對少一點的海洋食物，如魚皮、海參、花膠等，還要搭配多種食物吃，搭建氨基酸模式，保證飲食均衡。
