糖尿病人能吃紫土豆嗎

作者:小白  時間:2014-08-19 11:04:49  來源: 大眾養生網

糖尿病這種疾病給患者帶來了很大的傷害,我們知道糖尿病的患者是需要注意自己的飲食,那麼糖尿病人有什麼東西可以吃了對身體好的嗎?我們建議糖尿病患者可以一些維生素以及微量的元素,硒這種元素就非常適合糖尿病人,因為硒可以起到很好的調節血糖的作用。

糖尿病人能吃紫土豆嗎

糖尿病人能不能吃紫土豆呢,我們要了解一下什麼是紫土豆以及紫土豆有什麼功效和作用。另外我們要知道常吃紫土豆能帶給我們怎樣的養生效用才行。

紫土豆對於我們身體的作用可大了,紫土豆別看顏色不好看,但其實營養非常的豐富,紫土豆最大的作用就是能夠抑製癌細胞的生長,而且紫土豆還可以增強我們的身體素質和提高我們的免疫能力,紫土豆對於我們的視力也是有幫助的。

紫土豆(又名黑土豆/紫色馬鈴薯/黑馬鈴薯):薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強。果肉澱粉含量高達13-15%,口感較好,品質極佳。據測定:每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,鐵1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克。該品種富含花青素,花青素除對致癌物質有抑製作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老,增強體質,增強視力。

紫土豆是傳統馬鈴薯的一個變種。紫土豆對光不敏感。所以它做成了炸土豆片之後不再變色。這一點很招女孩子的喜歡。紫土豆的紫是因為體內有大量的花菁素。花菁素有一定的抗衰老功能。

紫色馬鈴薯營養豐富,每百克含蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克。紫色馬鈴薯既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可,能做成500道味道鮮美、形色各異的食品。另外,其本身含有豐富的抗氧化物質,經高溫油炸後不需添加色素仍可保持原有的天然顏色。

上文我們介紹了糖尿病這種疾病帶來很大的傷害,所以糖尿病的患者要注意自己的飲食,糖尿病患者可以多吃一些含有硒元素的食物,用於調節體內的血糖,上文提到的紫土豆有增強人體免疫力的功效,所以糖尿病患者可以食用紫土豆。

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