1、少量多餐：每日進食最好六餐以上。除個別情況外，盡可能定時定量飲用。少吃多餐不僅有利於消化吸收，還可以增加總熱能的攝入，預防體重減輕。如果每二小時進餐一次，可預防發生低血糖綜合征，少量多餐是胃切病人重要的飲食製度。
2、幹稀分食：進餐時少用湯與飲料，因流質飲料通過胃腸太快，並容易連同幹的食物一塊很快帶下。因此飲料須在進餐前後30分鍾時飲用。飯後平臥休息15-30分鍾，或采用平臥位進餐法，使空腸內容物回流至殘胃，減少空腸過分膨脹：可延長食物在胃中停留時間，並緩慢通過小腸，促進食物進一步消化吸收。
3、胃切除術後初期，由於腸內有過多的碳水化物，引起腸液大量分泌，使血容量急劇改變，產生一係列臨床症狀，所以每餐應適當限製食物中的碳水化物，最好采用少量的單糖、雙糖和多糖混合食用，延長吸收時間，預防傾倒綜合征。
4、胃切除術後早期不能吃蔗糖、牛奶及豆漿等，可逐漸少量增加，完全恢複時可加至正常攝入量。
5、擴大可用食物的範圍，待患者恢複後，可根據中國營養學會的建議調整飲食：穀類250-300克，蔬菜和水果分別400-500克和100-200克魚、禽、肉、蛋等動物性食物125-200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克），奶類和豆類食物分別100克和50克，油脂類25克左右，以上品種數量及比例，不必按日嚴格均分，可在一周內調整。
