因為一般的榴蓮都比較大,如果食用補完的榴蓮就要適當的保存一下的。保存的方式常見是放在冰箱的保鮮,然後使用保鮮膜進行包裹。雖然這樣可以保存,但是還是要盡快食用的。
榴蓮肉如何保存 榴蓮具有後熟性質,一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴蓮肉則應先放入飯盒,封好,再套上保鮮袋,存放於冰箱。這樣,才不會在冰箱中串味。
1、最原汁原味的保存。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來,可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住,放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味,就證明已經變質,不應該繼續食用了。
2、最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出,放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍,用勺子勺著吃,會有雪糕的口感和風味。
3、最創意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀,加入等量的牛奶攪拌,然後放進冰箱冷凍室,大概冷凍2小時之後再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
4、最滋補的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗幹淨並切成大塊,核桃仁和紅棗洗幹淨,榴蓮肉去果殼,放在一起煲,可以加入少量的薑片。大火煮沸後換文火煲燉三小時,加入鹽後即可食用。