在日常生活中切菜板是必不可少的一件廚房用具，而長期使用切菜板就會容易出現發黴的情況，切菜板出現發黴不僅會影響做菜，而且黴斑細菌會隨著菜一起烹飪，食用後對身體非常不好，出現切菜板發黴可以用清水進行清洗，也可以用清潔布擦幹晾曬。
切菜板發黴怎麼辦?
菜板使用後，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用。
洗完後用清潔布擦一擦，這樣可讓菜板盡快除濕，
菜板放置時不要豎著緊靠牆壁或是平著貼在台前，而應將其立著放置在通風處晾幹。
清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表麵更加粗糙，從而隱藏細菌。
可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。
若是菜板已經發黴，可以用不鏽鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有黴點的地方，再用水衝洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除黴點。
還可將菜板浸於淘米水中，再加鹽或堿擦洗，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬幹，再用清水洗淨。
菜板還是要日常好好維護，可以經常用開水燙燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經受不住太強的陽光而開裂。
保持每周往菜板上撒一次鹽。
還可將白醋噴灑在菜板上，放半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。
菜板發黴怎麼辦
如果菜板發黴嚴重，通過擦洗法已經用處不大，可以用刨子刨下發黴的這一層，或是直接換新的菜板。
其他方法
方法一：菜刀刮洗
平時在清洗菜板的時候不要用鋼刷擦洗菜板，無論是木質、竹製或是塑料等材質的菜板都不要實用鋼刷擦洗，鋼刷擦洗會使的菜板表麵更加粗糙，從而容易隱藏細菌或者吸收更多的水分。最好的是用菜刀刮洗，這樣不會使得菜板表麵粗糙。
方法二：洗潔精+開水燙洗
菜板在使用之後一般情況下用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到殺菌的作用。當然如果用白醋就最好了，白醋能夠起到很好的殺菌和去味的作用。還可以做的就是讓菜板見見陽光，一眼有很好的殺菌作用。
