海麻雀性味鹹、溫。有滋陰補腎，散結消腫，解毒消炎，清潤止咳祛痰等功效，對咽喉腫痛特別好，還能滋陰美顏解毒。
海麻雀乃海娥魚科動物海娥PegasuslaternariusCuvier的幹燥全體。夏、秋季漁汛時，常夾雜在魚群中活動。網捕後，從魚堆中揀出，洗淨，曬幹而成。
海麻雀形狀稍似麻雀，因得名海麻雀，褐色或灰黃色，全體長5～8厘米；嘴尖，眼骨突起；軀幹寬扁，腹部扁平，背部有四條縱棱，另有4～5條弧形橫紋與縱棱相交成瓦格形，尾部有縱棱4條，呈節狀，方柱形，愈近尾端愈小。氣腥，味鹹。
采收加工夏、秋季漁汛時，常夾雜在魚群中活動。網捕後，從魚堆中揀出，洗淨，曬幹。
藥材性狀本品形狀稍似麻雀，褐色或灰黃色，全體長6～12厘米；嘴尖，眼骨突起；軀幹寬扁，腹部扁平，背部有四條縱棱，另有4～5條弧形橫紋與縱棱相交成瓦格形，尾部有縱棱4條，呈節狀，方柱形，愈近尾端愈小。氣腥，味鹹。以完整、隻大者為佳。
性味和功用鹹，溫。散結，消腫，解毒。用於淋巴腺腫大，咽喉腫痛，瘡疔腫毒。常用量10～15克。
用料、材料、用量
瘦肉500克、海麻雀6～8隻、沙參25克、玉竹50克、淮山50克、蜜棗1粒、陳皮一小塊收起
做法
1.所有材料備好洗幹淨，海麻雀入煲湯袋。鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉焯水去血水。
2.將所有材料放入鍋內，加適量冷水大火煲開，轉小火煲一個半小時，飲前加鹽調味。
