用金橘泡藥酒喝簡便易行，有止咳化痰及健脾開胃健脾胃的作用，也有防止動脈硬化等病症的功效，重要便是把握功能強大金橘泡藥酒的恰當方式，千成不必挑去果仁。
金橘的采用和解決方式
要泡出質量不錯的金桔酒，除開要采用質量不錯的純糧酒以外，金橘的質量也很重要。好金橘表層應當呈頗具質感的橘紅色或深咖啡色，表層呈蒼淡黃色、翠綠色或表層不光滑有孔的金橘質量較弱。
底端有深灰色的小圓圈，果柄那一端凹進來的金橘較為甜，而底端為小圓圈及果柄那端突顯的金橘較為酸。外果皮較薄，通過橘皮就能嗅到一陣陣芳香，用力捏一下便會出油的也是好金橘。
把選定的金橘清洗後放到冷水裏，加適當鹽侵泡15分鐘上下（除去金橘表層的農殘），再撈出來擦拭或晾曬金橘表層的涼水，揪掉果柄後就可以用於泡藥酒了。
金橘泡藥酒的恰當方式——
原材料：解決幹淨的金橘200克，黃冰糖80克（可換為老冰糖或純蜂蜜），42度上下的純糧酒1000ml。
作法流程：
用刀在金橘的表層劃上十字傷口（或是果斷切割成四瓣），放進泡藥酒的器皿中，添加老冰糖，倒進純糧酒，密封性後侵泡1月上下就可以了。
取得成功關鍵點：
1、很多人用金橘泡藥酒時，喜愛先把金橘的果仁挑出丟掉，錯的離譜！金橘的果仁中不但帶有豐富多彩的營養元素，並且還是祛寒止疼和化結的中草藥材，挑出來果仁再泡宴會讓健康養生作用受到非常大影響。
2、泡藥酒以前，在金橘表層劃上十字傷口，或是把金橘切割成四瓣，更有益於金橘中的成分總混。
3、用以泡藥酒的器皿務必徹底密封性，避免 乙醇及金橘中的成分揮發。
金橘泡藥酒的作用與功效——
金橘泡藥酒食用有止咳化痰及健脾開胃健脾胃、行氣開鬱的健康養生作用，適用咳嗽痰稀白、食欲不佳、食滯胃呆、咳嗽痰多及精神性胃痛等症，常常食用也有推動血液循環係統、舒筋活血和去除風濕病的功效。
金橘中豐富多彩的維他命C和金橘甙等成份，還能變軟毛細管，防止腦溢血及多種多樣慢性疾病，對維護保養心腦血管病作用，避免 動脈硬化和高血壓等病症有一定的功效。
