金桔是一種水果，清洗幹淨可以直接食用，而且金桔性溫，所以說其實吃了是不容易出現上火的問題的，而且金桔還可以幫助我們開胃生津，還能夠幫助我們助消化，提高食欲，對感冒咳嗽也有一定的保健效果，但是即便吃金桔不容易上火，但是也不能夠多吃，尤其是胃酸過多的人。
金桔雖然小小一個，但是對我們的身體健康卻有很大的功效，所以說向藥品更好地保健身體健康，那麼就可以多去了解一下金桔的保健功效， 這樣就可以放心科學的享用這些美味的食物了。
小金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心髒疾病之輔助調養食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝髒之解毒功能、眼睛的養護、免疫係統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌∶吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
其實金桔有很高的營養保健價值，可以給我們的身體健康帶來很大的幫助，但是要廚藝吃金桔也需要根據自己的身體情況去看，因為要是食用的時間和方法不正確的話，那麼就很容易個自己嗲來不利的影響、
