飯熬糊了應該怎麼辦?

作者:fyy22  時間:2015-10-31 01:26:16  來源: 大眾養生網

在日常生活中,我們常常有健忘的時候,比如鍋上煮著飯、火上燒著水,可是卻在看電視或者幹別的事情的時候就會忘記了。那麼就會出現飯糊了的現象。飯糊了以後就會有一股很強烈的糊味,飯也幾乎不能吃了,但是如果飯熬糊了其實是可以進行補救的,也就不會造成浪費,下麵我們就來介紹一下飯熬糊了的處理方法。

1、米飯不小心燒糊以後,不要攪動它,把飯鍋放置潮濕處十分鍾,煙熏氣味就沒有了。

2、把一根長約2寸的蔥插入串煙的飯鍋,再蓋上鍋蓋,一會兒,串煙味就會消失。

3、還可用一有些藥物煎糊以後,產生了其他功效,如荊芥是解表藥,煎糊以後變成了荊芥炭,失去了解表作用,反而產生了止血效能;還有如蒲黃用於活血,而煎糊後蒲黃炭則止血,作用恰恰相反。

烹飪時最常見的是煮粥時糊鍋,這通常是鍋底受熱不均導致的。煮粥時需要不時攪拌,鍋內的糧食和水的受熱均勻,就不易糊鍋了。炒菜時,熱鍋涼油放入蔬菜可防止糊鍋。

如果鍋真的糊了,糊底的鍋應該及時清理;否則越積越厚,做飯做菜不但費時,也不容易掌握火候。

幾種廚房裏的常見材料就可以將糊鍋底清潔幹淨。把醋倒入鍋中,加少許涼水燒開,煮3-5分鍾,鍋內的糊底很容易就被清理幹淨了。清除鍋外被熏黑的部分,隻需找出家中較大的鍋,加滿清水倒入兩大勺醋,煮沸5分鍾左右,再用抹布輕輕擦拭,糊鍋就光亮如新了。

知道了烹飪時怎樣避免糊鍋,除了用醋外,用山楂、檸檬、蘋果皮清潔糊鍋底,都可達到相同的效果。

上文中介紹了一些飯熬糊了的解決方法,如果在家裏有飯熬糊了的現象的話,那麼就可以按照文章中介紹的這些方法進行處理。另外在煮飯的時候可以選擇電飯煲或者高壓鍋等廚具,飯煮熟以後可以自動跳閘,那麼久不存在飯煮糊了的現象。

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