人體內一直都有一個潛伏的致病因素，那就是體質，在醫學上還有易患病體質這類說法，以此來作為研究疾病機製的模型。每個人的體質不同，除了陰虛陽虛這種說法，還有膽汁型、多血型這類說法，總之人的體質及其在疾病的發展上的重要性一直是醫學上與心理學上關注的熱點，各種虛症的療法也一直為大家所討論。而食療，無疑是最方便又讓人安心的方法。
一、陽虛體質
陽虛的人形體白胖，平日精神不振，麵色柔白，有畏冷，手足不溫，喜熱飲食，大便溏薄，小便清長等症狀。
進補方略：多吃一些補陽的食物
食補：可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、黃鱔、蝦、刀豆、核桃、栗子、韭菜和茴香等，如韭菜炒鮮蝦仁、胡桃仁粥。這些食物可補五髒，強壯體質。也可以選擇鹿茸、桑寄生、杜仲、菟絲子、肉桂、熟地、人參、黃芪、當歸等。
二、陰虛體質
陰虛的人體形瘦長，麵色潮紅、有烘熱感，手足心熱，眼睛幹澀，視物昏花，唇紅微幹，易口噪咽幹，喜冷飲，皮膚偏幹、眩暈耳鳴，睡眠差，小便短澀，大便幹燥等症狀。
進補方略：進補調理時可選擇滋陰清熱，滋養肝腎的食物和補藥。
食補：食物可以選擇瘦豬肉、豬皮、鴨肉、海參、墨魚、甲魚、龜肉、海蜇、綠豆、冬瓜、赤小豆、荸薺、芝麻、百合、葡萄、柿子、雪梨、蘋果、西瓜、蓮藕、甘蔗、牛奶、銀耳、黑木耳、蜂乳、燕窩、雞蛋、銀牛奶、梨、小麥等。也可以選擇燕窩、冬蟲草、女貞子、沙參、麥冬、玉竹、百合、石斛、龜板、鱉甲。
三、氣虛體質
氣虛的人表平素氣短懶言，容易疲乏，易出汗，容易感冒，有口淡，唇色少華，頭暈健忘等症狀。
進補方略：進補時可選擇補氣健脾類食物和補藥。
食補：選擇糯米、花生、栗子、黃豆、白扁豆、蓮子、大棗、桂圓、蜂蜜、山藥、鰱魚、青魚、海參、牛肉、羊肉、雞肉、鴿肉、鯽魚、泥鰍、鶴鶉、黃鰭、牛蛙、香菇等。也可以選擇人參、黨參、黃芪、白術、山藥、黃精、紫河車等。
四、血虛體質
血虛的人表現為麵色蒼白無華或萎黃、唇色淡白、頭暈眼花、心悸失眠、肌膚幹燥、肢端發麻等症狀。
進補方略：可選擇補血健脾類食物和補藥。
食補：可以選擇黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肝、烏雞、甲魚、海參、牛筋、龍眼肉、芝麻等。也可以選擇桑堪、桂圓、何首烏、黃精、熟地、當歸、白芍、阿膠、枸杞等。
陰虛、陽虛、氣虛或血虛選取食療都有一定的效果。體質問題都是急不來的問題，關鍵在於保持良好的作息方式與飲食習慣，才不至於發展為明確的疾病。
