陽澄湖大閘蟹是非常出名的，但是吃大閘蟹可是要有很多的方法技巧的，否則就是在浪費美味的食材了，所以大家不妨看看以下具體介紹的陽澄湖大閘蟹的吃法。
1，先將螃蟹的臍掰下來。
2，用剪刀將螃蟹的8隻腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最後吃。
3，再將蟹殼揭下來。
4，往蟹殼裏淋一些薑醋汁，把蟹黃吃掉。記住哦，蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。
5，在蟹身中間有一個呈六角形的片狀物，那是蟹心，大寒，不能食用。
6，用剪刀將多餘的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。
7，用小勺舀點薑醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹淨，再將蟹身掰成兩半。
8，將蟹身上的肉拆出吃掉，吃幹淨的蟹殼是呈半透明狀。
9，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。
10，用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩隻鉗腳就可以將蟹鉗分開。
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