香幹回鍋肉的做法,原來是這樣的

作者:yanyan  時間:2017-08-27 23:04:13  來源: 大眾養生網

香幹回鍋肉是一道味道極佳的菜肴,口感特別純正,深得大家的喜愛。此道菜的做法並不複雜,但需要注意的事項卻很多,首先煮肉的時間不能太長,否則會影響口感,豆瓣醬的多少根據自己的口感來放。

香幹回鍋肉的做法原來是這樣的

一、香幹回鍋肉的做法

1.準備好食材。

2.鍋裏倒入適量的清水,把五花肉放入鍋中大火煮開後撇去浮末,放入生薑片中火煮5~8分鍾,至筷子能插進肉裏。

3.期間準備配菜,香幹,青紅椒切塊,蒜苗和蒜白分開切好,備用。

4.肉煮好後撈起來放涼,煮肉的湯留一點下來,一會炒菜可以用。

5.五花肉放涼切成薄塊,備用。

6.鍋裏倒入少許油,放入五花肉煸出油來。

7.然後把肉撥到一邊,關小火,放入豆瓣醬炒出紅油

香幹回鍋肉的做法原來是這樣的

8.放入香幹蒜苗一起炒香。

9.約煸炒一分鍾後,倒入青紅椒塊,撒上少許鹽,白糖,調味。

10.緊接著倒入適量的肉湯燜煮片刻。

11.大火收汁撒入蒜苗葉子。

12.快速炒均勻後倒入少許生抽炒勻即可。

13.好吃下飯香幹回鍋肉就做好了啦。

小貼士

煮五花肉的時候根據肉的量來衡量時間,煮太久口感不好,切得會散。豆瓣醬有鹹味,這道菜可以根據自己口味加入少放鹽或者不放,最後倒入少許生抽調味上色就可以,如果有甜麵醬,就可以不放白糖,蒜苗最後放,好看口感又脆也甜。

香幹回鍋肉的做法原來是這樣的

二、五花肉的食療好處:

1、補血益氣:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2、利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療小便不利。

3、補腎虛:症狀為“寒”,腰酸、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。症狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

4、通便:B族維生素可促進消化液分泌,維持和促進腸道蠕動,有利於排便。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳:適宜咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利於局部炎症治愈,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

6、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。

7、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃