回鍋肉是一種漢族特色的菜品，口味獨特，肥而不膩，贏得了人們的喜愛。回鍋肉富含豐富的蛋白質和脂肪，能夠為人體提供全麵的營養，回鍋肉的做法有很多，青椒回鍋肉滋味中有麻辣油香醇受到了人們格外的青睞。很多的人對於青椒回鍋肉不了解，我們就來看一下青椒回鍋肉的做法主要有哪些?
青椒回鍋肉就是用豬肉和青椒混合製作而成的，鹹鮮微辣，肥而不膩，成為人人食之不忘的菜品，我們在生活中可以按照流程自己製作青椒回鍋肉，還可以適當的添加輔料。
青椒回鍋肉的做法?回鍋肉是漢族特色菜肴。屬中國八大菜係川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，當地語言稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。做法一1、辣椒切成小塊。2、肉切成片。熱鍋，不用放油，小火，將肉片放上去煎，煎到兩麵金黃就可以了。3、豬肉煎出來的油就已經足夠炒這道菜了。豬肉煎到兩麵變黃才將薑蒜末放進去，要不然很容易就會焦。4、然後又把青椒倒進去。放進醬油，糖，鹽，郫縣豆瓣醬和普寧豆瓣醬就可以了。
青椒回鍋肉：1、鍋入水，入豬肉、薑煮至肉香四溢筷子輕插可入撈出晾涼。2、青椒洗淨切斜條，豬肉切片待用。3、大火燒旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，繼續翻炒上色入青椒。4、青椒炒至斷生入白糖調味，略炒關火裝盤搞定。
以上的內容就是對於青椒回鍋肉的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以自己製作青椒回鍋肉，青椒回鍋肉不僅僅具有食用的價值，還具有保健的效果，經常食用可以起到補腎養血，滋陰潤燥的作用，對於增強身體抵抗力也有很好的效果。
