雖說吃隻是生活的一部分,但是卻是維持生命不可或缺的一部分.隨著現代人生活條件的好轉,人們對吃也提出了更高要求.不僅要吃飽,而且還要吃好,對食物的口感的要求也越來越高了,那麼怎麼炒肉炒餅絲最好吃呢?本文將告訴你答案.
1.裏脊肉一塊，大概250克，切絲，筷子粗細，喜歡吃肉的朋友可以多切一點，沒有問題的
2.切好的肉絲放入碗中，倒一些料酒，醬油、一勺鹽、兩勺澱粉
3.拌勻醃一下，放到到一邊，然後來處理青菜
4.把配菜都切絲放盤備用，其實家裏麵有什麼用什麼就好，我這麼配出來顏色會好看一些，還有雞蛋兩顆，裏麵加一點鹽，放點蔥花，打散，備用
5.蔥蒜切末備用
6.豆芽適量
7.餅絲適量
8.鍋熱油
9.把雞蛋炒好備用
10.然後再熱油把醃好的肉絲炒一下，炒肉的時候加適量蠔油，肉炒好備用
11.然後再熱油把醃好的肉絲炒一下，炒肉的時候加適量蠔油，肉炒好備用
12.加入配菜翻炒
13.倒入餅絲繼續翻炒，一定要炒勻，這時候再稍微加一些鹽和生抽
14.把備用的肉絲和雞蛋也加入鍋中，出鍋前加一些雞粉或味精
15.炒好後就可以出鍋啦
注意事項
醃肉的時候為了上色，可以用老抽，炒餅絲的時候加生抽就好了，顏色會好看
