生活中很多人都特別喜歡吃幹鬆茸，幹鬆茸其實也是真菌中的一種，而且還是一種比較名貴的野生食用真菌，很多人在吃幹鬆茸的時候，都會將幹鬆茸和雞燉在一起吃，就像我們平時吃的家常菜小雞燉蘑菇一樣，而且燉的時間越長，會使幹鬆茸和雞肉的味道越好，那麼幹鬆茸怎麼吃最有營養呢?
做法：
1、將全部原料清洗幹淨;
2、土雞用到斬成大塊，生薑切片，鬆茸泡發;
3、切塊的土雞用流水衝淨血沫，在鍋中焯一下;
4、砂鍋中添適當的水，水開後放入土雞塊、泡好的鬆茸以及生薑等原料開小火燉2小時左右即可。雞湯燉好後，根據個人喜好加入少許食鹽即可。
鬆茸怎麼吃最有營養：姬鬆茸燉土雞
材料：幹姬鬆茸30g、土雞半隻、薑3片、鹽適量、枸杞10g、料酒2g。
做法：
1、準備材料。
2、把姬鬆茸枸杞用溫水泡半小時洗淨。
3、枸杞涼水泡泡洗淨，薑切片。
4、土雞收拾幹淨洗淨切塊。
5、把煲裏加涼水，下土雞、料酒、薑片，大火燒開，撇去浮沫(一定撇幹淨，這樣雞湯清澈)。
6、下姬鬆茸。
7、下枸杞，大火燒開後。
8、轉小火煲兩小時。
9、加鹽。
10、再煲幾分鍾即可。
鬆茸怎麼吃最有營養：鬆茸燉排骨
材料：鬆茸100g、排骨500g、紅棗20g、幹雲耳50g、蠔豉10個、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油少許、薑10g、白酒1茶匙、柱侯醬1湯匙、蔥10g。
做法：
1、排骨洗淨，再用清水浸泡至肉色有些變白，再把雲耳、蠔豉、鬆茸泡發，紅棗洗淨備用。
2、排骨剁塊。
3、燒熱鍋，放油，爆香蔥薑。
4、放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
5、沿鍋邊蘸灑白酒。
6、接著放入柱侯醬炒香。
7、加入開水，淹沒排骨，同時放入蠔豉一起燒製。
8、再把紅棗與鬆茸一起放入鍋內。
9、接著可以轉換到壓力鍋中，壓製20分鍾。
10、壓好後的排骨倒回炒鍋，並放入雲耳與胡蘿卜花。
11、這時可以試下味道，調入適量的鹽、糖、蠔油等。
12、大火燒滾，就可以盛入碗中開始享用。
鬆茸怎麼吃最有營養：肉炒鬆茸菇
材料：鬆茸菇6個、五花肉100g、油適量、鹽適量、小米椒4個、蔥適量、薑適量、香菜適量。
做法：
1、準備食材。
2、鬆茸菇用鹽水略泡，洗去表層泥土，然後再豎切成薄片。
3、肉切成大薄片，蔥薑小米椒都切好備用。
4、鍋中放少許油，放入肉片一起煸炒。
5、炒至肉片表層略微變黃，出了香味，再加入蔥薑辣椒炒勻。
6、加入適量醬油調味，我喜歡放醬油多一點。
7、加入鬆茸菇。
8、翻炒至菇片變軟，加入少許鹽調味。
9、關火再加入適量香菜炒勻即可。
