豬肉的功效和作用

1、豬肉的營養成分

1.1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

1.2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。

1.3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

1.4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

2、豬肉的功效與作用

2.1、增強免疫力，提高記憶力豬肉富含優質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。

2.2、促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。

2.3、營養豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營養滋補之品。

2.4、潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。