如今手工吐司麵包還是比較受到大家的歡迎和喜好的，但是許多人都不懂得自己在家裏麵的時候該如何去做這種吐司麵包的，其實在做之前就需要準備好使用到的調料，比如說黃油的，一定要先將吐司麵包上麵塗抹上一層黃油的，這樣的話在烤了以後就會讓味道更佳的，而且吃起來更加鬆軟的。
1. 將所有材料(除折疊黃油)一起倒入家庭攪拌機攪拌至麵團表麵光滑有彈性，將麵團壓平冷凍兩小時
2. 將麵團包入折疊黃油
3. 將麵團三折兩次，放入冷凍鬆弛30分鍾
4. 將麵團最後三折三次，杆壓至1.5厘米厚
5. 將麵團對折成疊被子形狀
6. 將麵團對折成蝴蝶形狀
7. 將麵團切成200克一個。(家裏沒有小模具，無奈用了大模具)
8. 將麵團輕壓一下，放入模具中
9. 以溫度28℃，室溫發酵2小時
10. 發酵完成後，以烤箱溫度200℃，烘烤20分鍾，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤10分鍾
1⒈將除黃油、馬其淋外所有的原料混和在一起，揉成團。 ⒉加入黃油，揉至擴展狀態，蓋保鮮膜，鬆弛30分鍾。
12.將馬其淋打薄，將麵團擀成馬其淋的兩倍大，然後把它包住，壓好邊。
13.將包好馬其淋的麵皮擀開，三折後放入保鮮袋，入冰箱冷凍鬆弛20分鍾。
14.將麵團取出，擀開，再三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏鬆弛20分鍾。
15.將麵團取出，再次擀開，三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏鬆弛2小時。
16.將麵團取出，擀成0.5厘米厚的薄片，將四邊修平整。
17.將麵皮沿長邊分成兩份，一份平均分成三等分(頂端不要切斷)，編成長辮子，兩頭分別向下向內折，放入吐司模，進行最後發酵。(另一份麵皮我整成了牛角形，放入冰箱冷凍，等想吃時再拿出來進行最後發酵，過程到時再帖。) ⒐等麵團漲至8分滿時，表麵刷蛋液(避開切口)，入預熱180度的烤箱，上下火，30分鍾。
