熗拌豆角是一種比較常見的美食，一般是用於當做食物的調料的，需要大家將豆角撕成筋，然後在切成小段，然後用熱水煮熟豇豆，加入食鹽以及白醋等進行攪拌，最後燒開鍋，加入花椒粒以及香油，然後將豆角放進翻炒一下就可以了，但是這種做法是一定要保證豆角熟透的，不熟的豆漿吃了是會中毒的。
熗拌豆角
材料
豆角300克、花椒粒、香油、鹽、白醋、味精、植物油
做法
1、豆角撕去筋，斜切成小段。
2、在沸水中煮熟，撈出控幹水分。
3、趁熱放入鹽，攪拌均勻。
4、放入白醋、味精。
5、植物油燒熱，放入花椒粒炸香。
6、撈出花椒粒，將熱油倒在豆角上。
7、加香油，攪拌均勻，盛盤。
小訣竅
豆角一定要煮熟，煮的時候不要蓋鍋蓋，否則豆角容易變黃。也可以根據個人口味，加蒜泥或者辣椒涼拌。
做法二
食材
豇豆角 適量
花椒油辣椒油 適量
鹽 適量
味精 適量
大蒜 適量
醋 適量
方法/步驟
長豆角適量，切成寸段，水焯，需要多焯一會，蓋蓋燜一會。
開鍋3分鍾以後，就可以用涼水衝洗了。
加入鹽適量、味精適量，攪勻。
加入大蒜適量，加入花椒油、辣椒油，
完全攪勻後，就要放置3分鍾左右，讓長豆角充分吸收味精，不要馬上加醋，味精遇到醋，會自動沉澱。
好了，加入適量的醋，就可以裝盤了，這樣拌出來的長豆角，絕對好吃。使人讚不絕口。
