生活中有很多食物中的食療功效都是非常理想的，而且能夠用於補充身體中所缺乏的營養元素和微量元素。其中紅菜苔也是很常見的一種食物生活中，有很多人都特別喜歡吃這種食物中的營養價值還是比較豐富的，根據個人的身體需求，人們也可以選擇性的使用紅菜苔。那麼紅菜苔的功效與作用是什麼呢？
1.清腸通便，適當的吃一些菜苔就可以補充身體所需要的果膠以及纖維素，能夠達到潤腸通便作用，可以讓身體裏麵的毒素被有效的清除，有害物質的堆積就能減少很多，而且也可以讓大便更快的排出身體之外，所以吃一些菜苔就可以達到排毒清腸以及通便潤腸作用。
2.保持身體健康，菜苔是一種營養價值非常高的食物，裏麵含有非常豐富的維生素以及碳水化合物，還含有蛋白質。能夠被身體很好的吸收以及利用，能夠讓代謝的速度變得更快，還可以讓身體各個器官的發育變得更好，身體就能更加健康。
3.止血止痛，菜苔裏麵不僅含有非常豐富的營養物質，還可以延緩身體衰老，提高身體機能裏麵所含有的硒元素以及維生素e，花青素也非常豐富，能夠抗癌，也可以讓身體裏麵的癌細胞再生，能夠預防細胞癌變。
4.補鈣和維生素，菜苔裏麵含有非常豐富的胡蘿卜素，這是生理活性物質，進入到身體以後，就會轉化成維生素a，適當的吃一些就可以讓皮膚變得更加健康，也可以讓眼睛視力變得更好，有夜盲症問題的人就應該多吃一些菜苔。
5、裏麵含有非常豐富的鈣元素，能夠促進牙齒以及骨骼生長，預防骨質疏鬆問題出現，而且又可以提高身體免疫力，讓免疫係統功能變得更強。
