很多人乍一看都以為鮐鮁魚和鮁魚是同一種生物。其實，鮐鮁魚和鮁魚是有很大的區別的。從兩者的體型上來說，鮐鮁魚的魚體相對來說比較高的，呈橢圓形狀，如果是要從顏色上來分辨的話，鮐鮁魚的背部是呈青黑色的，有不規則的深藍色斑紋。那麼，鮐鮁魚怎麼做好吃呢？
烤鮐鮁魚怎麼做好吃
1、鮐鮁魚洗淨後，從魚背處用刀剖開後將魚展開；
2、加入鹽1小勺、魚露3大勺、料酒3大勺，將魚全部抹勻，醃製15-20分鍾；
3、烤盤鋪好一層錫紙，錫紙底抹一層食用油，將醃製好的魚放在烤盤上；
4、入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤製15分鍾；
5、15分鍾後取出撒上孜然麵和辣椒麵；
6、再入烤箱上下火都調至230度烤製5分鍾即可，食用前撒上香蔥末即可。
燉鮐鮁魚的做法
1.鮐鮁魚準備，取出內髒，一定要去除所有血液
2.切塊。用薑絲，大蔥，鹽，醬油，料酒醃製大半天，去除腥味！
3.油鍋炒魚肉塊，加水，加醬油，料酒，花椒粉，鹽，薑片，大料一點點，桂皮一點，加水，燉煮
4.小火煮到湯汁收幹！撒些蔥花
5.出鍋裝盤
鮁魚與鮐鮁魚之爭，到底該如何區分？
鮁魚學名藍點馬鮫魚，魚體較長，呈圓狀，背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。鮁魚口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏，兩個背鰭緊靠尾部上下各有8－9個小脂鰭。
鮐鮁魚其實應該叫鮐魚跟“鮁”沒有一點關係。鮐魚很多地方好像都叫青魚，魚體較高，呈橢圓狀，兩個背鰭間距較遠，尾鰭上下各有5個小脂鰭，背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色。
營養價值
鮐鮁魚的營養價值很高，鮐鮁魚經濟價值頗高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用
魚。據測定，每百克可食部分含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鮐鮁魚除供鮮食外，還可加工茄汁魚罐頭和五香魚罐頭等，還可分別煉製人造白脫和魚肝油。據有關資料介紹，鮐鮁魚體內還含有兩種營養價值較高的物質：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質在鮐鮁魚脂質中含量較高。據日本有關部門測試，EPA含量達到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。
EPA和DHA對人體有以下保健作用：(1)防止血管擴張；(2)抑製血小板凝聚；(3)降低血壓；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的膽固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止腦梗塞，最終防止成人病。
孕婦及青少年和兒童多食鮐鮁魚，有助於生長發育、提高智力。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，
頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
富含磷，構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修複，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
富含蛋白質，維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。[4]
