當你上了一天班回來,肯定覺得渾身疲憊。當然,這時你也會覺得肚子空空的,如何填飽肚子呢?最好的莫過於自己下廚房了。當你嚐到自己汗水中的美食,你肯定覺得無比香甜。下麵,就給大家嚐試做一下辣燒鮐鮁魚。
1.主輔料:鮐鮁魚、蔥薑蒜、辣椒醬。
2.將鮐鮁魚收拾幹淨,在其背部打斜刀,蔥薑蒜切碎。
3.起鍋熱油,放入蔥薑蒜炒香。
4.放入辣椒醬炒勻。
5.開大火,放入鮐鮁魚。
6.烹入醋、料酒。
7.加入醬油。用旺火稍許靠製,蒸發其多餘水分,去除腥味。
8.加入清水,燒開後加白糖、鹽調味。
9.燉製5分鍾。
10.將其翻麵,再燉製3分鍾。然後加味精提鮮,稍作收汁,即可關火。
11.出鍋裝盤。
也許你在大酒店吃過辣燒鮐鮁魚,也許你在大排檔也吃過。但是我相信,深知做法的你,自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。