木魚花這個名字會讓很多人誤以為是什麼花，其實並不是。木魚花是日本料理中必須要有的一個配料。就像在做中餐的時候都好加入雞湯的道理是一樣的。木魚花它的原材料可是很珍貴的鰹魚做成的。主要是將鰹魚先烘幹後然後切成薄片，然後真空保存起來，在用的時候取出來。它可以算是日本料理中天然的一個調味劑了。
由於木魚花本身是由鰹魚做成的，所以在烹飪料理的的時候加入，會將鰹魚的鮮美味道融合進去。一般大家去吃日本料理的時候裏麵都有木魚花的。那麼木魚花正常應該如何保存比較好呢。
木魚花湯是烹製日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤幹燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。
木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤幹燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。常用於日本料理，煮湯或撒在菜上麵，也可用於烘焙食品中的麵包、蛋糕上的裝飾或內餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。
保存方法
剛刨出來的鰹魚片香氣是最濃鬱，為了將香氣留住，將包裝導入高成本全密封塑料袋並充入氮氣，為了就是保持原有香味，和延長保質時間。開封後最好盡快用完，用不完之鰹魚片請放至冷藏中，以保留最好的風味，使用最佳效果在6個月之內。
木魚花可以說它算是日本料理中味道的一個精華所在吧。正是因為有了木魚花的加入，才使得日本料理吃起來有著些許特殊的口感，不僅味道美味而且會讓你想吃第二次。
