甲魚蛋的營養價值

作者:小翼  時間:2014-06-25 22:25:57  來源: 大眾養生網

甲魚蛋,顧名思義就是甲魚所生下來的蛋。而甲魚蛋的營養價值並不比雞蛋要差,它富含的蛋白質含量反而要比雞蛋高出2倍左右,此外它所含的鈣元素和核黃素等同樣要比雞蛋要高。因此甲魚蛋的確是一種高蛋白,低脂肪的保健佳品之一。那麼到底甲魚蛋的營養價值和保健功效是怎麼樣的呢?

甲魚蛋的營養價值

其實常吃甲魚蛋不僅能夠提高我們人體的免疫力,還能減少一些小病小痛的產生,另外甲魚蛋還具有抗菌,防癌等,甚至還有養顏美容等功效和作用。那麼到底甲魚蛋的營養價值是怎樣的呢?

甲魚蛋的營養價值

甲魚蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是雞蛋的4.2倍,核黃素是雞蛋的2倍,對人體健康不利的膽固醇卻隻有雞蛋的1/9,糖是雞蛋的1/16,脂肪是雞蛋的1/2,與雞蛋相比,甲魚蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品,具有更高的價值。

甲魚蛋的保健功效

甲魚蛋能提高人體免疫、促進新陳代謝、增強人體抗病能力、抗菌防癌、防止動脈硬化、高血壓、糖尿病等,有養顏美容和延緩衰老之功效。

甲魚蛋的食療作用

1.甲魚蛋及其提取物能有效地預防和抑製肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療,化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症;

2.甲魚蛋亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;

3.甲魚蛋還能“補勞傷、壯陽氣、大補陰之不足”;

4.食甲魚蛋對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效;

5.滋陰益腎、補骨髓、除熱散結,用於骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等。

食用禁忌

甲魚滋膩,久食敗胃傷中,導致消化不良,故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝髒負擔,嚴重時值誘發肝昏迷,故應少食;孕婦吃了會影響胎兒健康。

關於甲魚蛋的營養價值,甲魚蛋不僅要比雞蛋的營養價值更加好,此外還是一種,高蛋白,低糖,又低膽固醇的絕佳滋補品之一。因此非常適合一些貧血,身體虛弱的人群食用。但是產婦,孕婦等這類人群是不宜食用的,大家一定要記住了。

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