羊肚菌別稱羊頭肉菜、羊蘑，是一種稀有食用菌菌種種類，以其菌蓋表層凸凹不平、狀如羊頭肉而而出名。羊肚菌含有7類人類務必的碳水化合物物質，美味可口，羊肚菌合適炒和煲湯。羊肚菌性溫，味甘寒，無毒性。有利胃腸、促進消化、止咳化痰行氣、壯陽補腎、健腦醒神等作用，此外還具備增強體質、預防流感，提高人體免疫力的作用。下邊我們討論一下羊肚菌燉雞湯做法詳細介紹吧。
羊肚菌燉雞湯做法
羊肚菌要泡開，一般泡開三個鍾頭，先用冷水洗一遍，用小水泡的1分鐘，把水扔掉，再用小水泡發，這水立即用於熬湯，雞脯肉最好是先灼水，放入大棗、生薑片、雞脯肉和羊肚菌一起燉三個鍾頭，在最終15分鐘放枸杞子和鹽，大獲全勝。
服用羊肚菌的常見問題
1、因羊肚菌產季很短，目前市麵上的羊肚菌全是幹貨知識產品。因此在服用羊肚菌時要先泡發，泡開時不能用涼水也不能用沸水，要用40-70度中間的溫開水開展泡開，可適度加上點白砂糖。
2、羊肚菌幹貨在晾幹全過程中免不了掉入塵土等髒物，羊肚菌菌蓋又有紋路和凹形槽，在清理時一定要留意清理幹淨細沙塵土。
3、羊肚菌在中醫學上歸屬於性發食品，因此皮膚過敏人員切勿服用，非常是對菌類，對羊肚菌有皮膚過敏的人。
4、服用羊肚菌時不可以與棕子同樣食，二者食材混吃易造成身體不舒服。
5、羊肚菌對男性補腎醫治十分合理，建議處在性坑奮情況的群體忌嘴。
6、羊肚菌歸屬於真菌類食品，因此到期，長黴，黴變的羊肚菌切勿服用。
7、生活的節奏的加速很多人喜愛服用西方國家時興的7分熟，8分熟。但羊肚菌不宜未成熟既服用。
羊肚菌的功效
1、益胃腸、增強體質
羊肚菌有利胃腸、促進消化、止咳化痰行氣、壯陽補腎、健腦醒神等作用，用以消化不良、咳嗽痰多胸悶氣短。此外還具備增強體質、預防流感，提高人體免疫力的作用。
2、補腎壯陽、醒神
羊肚菌具備補腎壯陽、補腎壯陽、健腦、醒神的作用。對精腎虧本、勃起障礙無法勃起、性功能下降、性欲冷淡有顯著的改進功效。有材料說明，羊肚菌帶有天然藥物成分“雄性荷爾蒙”及很多的精氨酸成分，可推動男士的性欲望提升。
3、抗腫瘤、抗病毒治療
羊肚菌含抑止腫瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治療的特異性成份，具備提高機體免疫能力、緩解疲勞、抗病毒治療、抑止腫瘤等眾多功效。長期性服用可抗癌、防癌、抑止腫瘤、預防流感、提升人體免疫力的實際效果。
4、抑止脂褐質產生
日本國生物學家發覺羊肚菌萃取液中帶有破骨細胞緩聚劑，能夠合理地抑止脂褐質的產生。
5、美容護膚、減肥瘦身
羊肚菌對減肥瘦身和美容護膚也是有作用，非常是對女士常常服用羊肚菌不僅能夠美容護膚、美白，還能夠清除臉部黑色斑、黃點、雀斑、痘痘等功效，還能使皮膚始終保持細致、白淨、光潔。
6、提升睡眠
羊肚菌對清除焦慮情緒，提高睡眠，都是有優良的實際效果，因此羊肚菌對老老少少都兩相宜。
