說到便秘的煩惱我們可能還不知道的，隻有親身體會過便秘的人才會知道的。便秘的患者要非常注意自己的飲食才行，便秘的病人可以多吃一些潤腸的食物，那些含有豐富的膳食纖維的食物都是很適合便秘患者食用的，很多粗糧裏麵都含有豐富的膳食纖維。
那麼小麥裏麵有沒有膳食纖維，小麥到底適不適合便秘的患者食用呢，便秘的病人到底能不能吃小麥呢，這個問題我們要了解了小麥的營養成分才能知道。
小麥是小麥係植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東新月沃土(Levant)地區，是世界上最早栽培的農作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅幹、麵條等食物;發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
小麥是三大穀物之一，產量幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。2010年，小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次於玉米(8.44億噸)。
營養價值
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性幹旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包;生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
營養成分
小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裏還富含食物纖維和維生素E，心髒少量的精氨酸、澱粉酶、穀甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
上文我們介紹了便秘這種疾病帶來了很大的苦惱，而這些帶來苦惱旁人是很難知道和理解的，便秘的病人自己要懂得如何護理自己才行，小麥因為裏麵含有很多的粗纖維，所以小麥是非常適合便秘的病人食用的。
