罐頭是很多人喜愛的選擇，罐頭的種類比較多，在吃罐頭的時候，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，不過在對罐頭選擇的時候，也是要注意不能過多的吃，尤其是對魚罐頭吃的時候更是要注意知道，這類罐頭的營養價值比較高，它含有豐富的蛋白質，那刀魚罐頭怎麼做呢?
很多人對刀魚罐頭怎麼做並是不很清楚，這樣的佳肴在製作上也是比較簡單，它的製作並不是很難，對它在製作的時候都是能夠很輕鬆的進行。
刀魚罐頭怎麼做：
主料：帶魚段500克
副料：蔥、薑、蒜、紅椒
調料：花椒、大料、陳皮、香葉、料酒、
料汁(老抽、鹽、白糖、陳醋 2：2:3:6)
帶魚罐頭的做法：
1、帶魚洗淨後切成4-5cm的魚段;
2、微壓力鍋中加油燒熱，油熱後將蔥、薑、蒜、紅椒、花椒、大料、陳皮、香葉入鍋炒製;
3、佐料炒香後衝入開水;
4、水開後將帶魚段放入鍋中，加入料酒去腥;
5、然後將配好的料汁倒入鍋中;
6、蓋上高壓鍋蓋，中火壓製30分鍾;
7、30分鍾後打開鍋蓋，大火將湯汁收濃即可。
小貼士：
1、如果覺得帶魚腥氣較重，可以先將帶魚過油炸製一遍，這樣魚腥味會淡一些;
2、這種做法的帶魚最好選用窄一點、魚肉薄的為好;
3、料汁的比例可以依據個人口味和帶魚的量而調整;
4、陳醋的量一定要大，這樣可以使魚骨更酥爛。
以上就是對刀魚罐頭怎麼做詳細介紹，在製作這樣罐頭的時候，完全是可以根據以上方法進行，不過在製作刀魚罐頭的時候，需要適量的進行，一次不要製作太多，家庭製作刀魚罐頭保存時間不會很長，這點製作刀魚罐頭的時候要注意。
