很多人非常喜歡吃象拔蚌仔梅菜炒菜心，因為象拔蛙肉肉質非常的細嫩，而且脆爽，對於愛吃的人來說，這道菜絕對可以滿足自己另類的口感需求，但是卻並不是所有的人都知道怎麼樣去製作這一樣食物，所以很多時候都是在外麵使用的，那麼下麵就去了解一下它的製作方法。
一般營養又美味的食物總是會受到很多人的喜愛，可是他們會麵臨一個困擾，那就是這樣美味的時候自己無法製作每一次想要使用的時候，都必須到外麵去，可是這樣子確實不利於我們的一個健康和衛生。
象拔蚌肉質細嫩且脆爽，鮮美更勝於蠔，既可熟食，也可生食。象拔蚌仔梅菜炒菜心用於熟吃時，常見菜式有蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、上湯過橋象拔蚌、象拔蚌仔梅菜炒菜心等
象拔蚌仔梅菜炒菜心材料
象拔蚌仔肉200克、菜心250克、梅菜50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、彩椒件10克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、薑汁、米酒、花生油各適量。
象拔蚌仔梅菜炒菜心做法
1、象拔蚌仔肉洗淨切件，以薑汁、酒出水備用;菜心洗淨備用;象拔蚌仔梅菜炒菜心
2、梅菜以清水浸3小時，拿出洗淨瀝幹水切碎備用;
3、開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒，下象拔蚌仔肉和菜心大火翻炒，調味後勾薄芡即成。
如果自己能夠製作這些美味健康的食物，那麼確實是比較健康衛生的一種食用方式，所以希望大家在生活當中可以掌握它的製作方法，這樣就不需要擔心在外麵購買了，從而給自己的健康或者其他問題帶來不利影響。
