“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”,這是屈原在《離騷》中的絕妙句子，也是關於食用菊花的最早記載。我國的菜係中有很多都用鮮花作為材料，比如桂花糕、菊花糕、牡丹花湯、玉蘭炒魚片等，都是馳名中外的佳肴。
其實研究表明，鮮花具有豐富的藥用價值，是絕佳的食療聖品。例如屈原詩句中的菊花可以安腸胃、利血氣；牡丹花可以調經、活血；今天小編就為大家著重介紹一下各種鮮花的藥用價值，注重養生的朋友，不妨對照下麵吃些鮮花，輕輕鬆鬆調理身體的同時，讓你變成名副其實的“香美人”。
牡丹
“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，牡丹花不但是國花，食用起來也有調經、活血的功效，可用於月經不調、經行腹痛等症，《養小錄》記載：“牡丹花瓣、湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”說明了牡丹花吃法的廣泛，小編建議，可以用牡丹花和紅花煎水服用，對於經行腹痛、血淤者有理療作用。牡丹根皮，還具有清熱涼血等作用，可用於清虛熱以及作為高血壓病等的輔助治療。另外，愛香味的女士們可以用牡丹花、零陵香、甘鬆，比例為10∶1∶1,共研細末，裝入紗布袋，儲於布兜內，具有熏氣香體的作用。
茉莉花
茉莉花一身都是寶。用其熏製的花茶，為馳名中外的茶苑珍品，而用茉莉花、綠茶、藿香葉、荷葉，開水衝泡當茶飲，有清暑開胃的作用，可以舒膽明目，清涼解毒。而茉莉花本身調理全身的氣機，有解鬱、避穢、解毒的功能。另外，還可用於結膜炎、瘡毒等病症。提煉的茉莉花油是食品、化妝品的高級香料，香味清冽，對精神有很好的鎮定作用。另外，茉莉花明《飲饌服食箋》記載：“茉莉花嫩葉采摘洗淨，同豆腐熬食，絕品”。朋友們可以在做菜時放上一小撮茉莉，其清香一定令你難忘。
玫瑰花
玫瑰花多用於表達愛情。玫瑰花花瓣單吃起來微微的甜又帶少許苦味，因此多與糖搭配，用它做各種甜食餡的配料，有理氣解鬱、散淤止痛的功效，可用於治療月經不調、帶下等病。紅玫瑰花與菌類一起燉湯，是四季的滋補佳品。將玫瑰花浸入頭油中數日常搽頭發，對頭屑多等病症有效。玫瑰花、紅花、當歸浸入白酒中，適量飲，對風濕疼痛有輔助治療作用。
菊花
具有疏風清熱、明目解毒等功效，可用於高血壓、感冒、頭痛等症。用菊花、金銀花、山楂片、桑葉開水衝泡，代茶頻飲，對動脈粥樣硬化有防治作用。菊花可以做成“菊花炸鯪球”，就是將鯪魚肉做成球狀用花生油炸了拌著鮮菊花吃。有白發的朋友們可以用菊花、黑芝麻、茯苓各等份，共研為末，製成蜜丸，長期服用對白發有一定的效果。以菊花為主藥泡製的菊花酒、歸圓杞菊酒都是滋補健身品。
荷花
“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，這就是唯美典雅的荷花，荷花的全株植物體都有利用價值，荷葉能清暑解熱；蓮梗能通氣寬胸；蓮瓣能治暑熱煩渴；蓮子能健脾止瀉；蓮心能清火安神；蓮房能消淤止血；藕節還有解酒毒的功用。蒸荷葉飯可用鮮蓮葉或幹蓮葉，蒸出來的飯有特別的荷葉清香。營養豐富的蓮子可以用糖來煮，做成糖蓮子或蓮子湯，蓮子也可以加在糕餅裏，做成蓮蓉月餅。在荷花盛開的時節，采其花瓣陰幹煮成荷花粥，能使麵色紅潤細嫩，容光煥發，保持年輕態，是女人們的滋補聖品。
桃花
桃花的嬌美常讓人聯想到生命的豐潤。古人曾用“人麵桃花相映紅”來讚美少女嬌豔的姿容，其實桃花確實有美顏作用。現存最早的藥學專著《神農本草經》裏談到，桃花具有"令人好顏色"之功效，可見桃花是一種天然的潤膚品。可以采桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各飲15～30毫升，同時將酒倒少許在手掌中，兩掌搓至手心發熱，來回揉擦麵部，對黃褐斑、黑斑、麵色晦暗等麵部色素性疾病有較好效果。另外，桃花對抗拒電腦輻射有很好作用，十分適合現代的辦公室一族。
玉蘭花食譜
玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。玉蘭花可以做成玉蘭花溜肉片，豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。 而用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，就成了一道玉蘭花米粥，味道甜美，據說還有解毒鎮痛之功能。
杜鵑花食譜
杜鵑花具有抗菌消炎的作用，還可以治皮膚病，治月經不調、經行腹痛。白族人經常用此煮湯或與蠶豆、鹹肉、火腿等煮食或炒食。長期飲用，可令皮膚細嫩，麵色紅潤。具有降血脂、降膽固醇、消炎、清熱解毒、養顏護膚、和血、調經、祛風濕，治風濕痛等功效。在此小編提醒大家，杜鵑花有一定毒性，請務必在專家指導下使用。
桂花食譜
桂花香味馥鬱，古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。《本草綱目》中記載，桂花“能養精神，和顏色久服輕身不老，麵生光華”。煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用，因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。也可以用桂花做桂花湯圓、桂花月餅、桂花全鴨、桂花幹貝等。
櫻花
日本把櫻花定為國花，因為它是愛情與希望的象征。櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，而且還含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養顏，強化黏膜，促進糖分代謝的藥效，是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。另外，櫻花的樹皮和新鮮嫩葉可藥用，也可以將櫻花鮮花瓣磨成花蜜製作果醬和調味品。
