螃蟹是我們常見的水產品，螃蟹含有非常豐富的蛋白質和極少的脂肪，螃蟹味道非常的鮮美，所以深受人們的喜愛，螃蟹有多種做法，我們既可以采用螃蟹來炒菜，也可以采用螃蟹來煮湯，我們還可以采用螃蟹來熬粥做成螃蟹粥，但是最經典的做法當然是清蒸螃蟹了，下文我們就給大家介紹兩周清蒸螃蟹的做法。
原料
主料： 螃蟹，1000克;
輔料：黃酒15克、薑末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克;
做法一
①將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏;
各式清蒸螃蟹成品(20張)
②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
做法二
①在處理螃蟹時，可以調製薑醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：蔥1小根、薑2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，衝入1大匙熱油即可。
製作材料
②取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最後蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽後蒸8分鍾即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱後，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了螃蟹的營養價值，螃蟹有很多種做法，上文為大家介紹了兩種蒸螃蟹的做法，大家可以根據上文介紹的教程自己也在家做出蒸螃蟹來，希望上文的介紹對大家有用。
