相信大家肯定都吃過牛肉麵吧，簡單的一碗牛肉麵不但非常好吃而且還含有豐富的營養，所以很多朋友在品嚐了美味的牛肉麵後都希望自己能夠在家中做出特色的牛肉麵來，其實牛肉麵的做法並不是很複雜的，我們隻需要幾個步驟就可以自製出牛肉麵來，下文我們給大家介紹一下特色牛肉麵的做法吧。
材料
精粉500克，鹽10克，水250克左右。
輔料：醬牛肉片100克，聖女果8個，油菜心5棵，花生米15克，胡蘿卜絲15克，幹辣椒絲10克，高湯250克。
調料：精鹽、味精、花椒、香汕、醋各適量，蔥絲10克。
做法
1、和麵：先將麵粉倒入盆內放入鹽、水和成硬麵團揉好後餳一下，用手心搓成圓柱形麵卷，盤入油盆內餳一下備用，花生米過油待用。
2、將餳好的而用手拉甩入鍋內煮熟撈入碗內備用，鍋上火加入高湯，燒沸後加入油菜心、胡蘿卜絲、花椒粒、精鹽、味精略煮起鍋，把高湯澆入放麵的盆中，擺上醬牛肉片、聖女果、花生米、蔥絲，再點入醋、香油即可上桌食用。
小訣竅
特點：
麵條入口筋道，湯汁鮮美。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是牛肉麵，我們知道牛肉麵不但外觀好看而且非常好吃，牛肉麵裏麵含有豐富的營養，上文詳細介紹了特色牛肉麵的做法，相信大家都掌握了吧。
