相信大家對於餅幹肯定非常熟悉吧，餅幹是我們經常吃到的一種零食，餅幹不但看相很好而且吃起來味道也是一流的，我們可以根據個人的口味選擇不同的餅幹，餅幹裏麵最為經典的一種就是蔥香鹹味餅幹，很多朋友在品嚐到蔥香鹹味餅幹的時候總是希望自己也能自製出蔥香鹹味餅幹來，下文我們就給大家介紹一下蔥香鹹味餅幹的做法。
1.準備好所有主料，主料為水油皮材料。
2.準備好所有輔料，輔料為油酥材料。
3.酵母用少量溫水化開。
4.所有水油皮材料混合和成麵團，醒發20-30分鍾。
5.小蔥剁碎，越碎越好。
6.所有油酥材料混合。
7.所有油酥材料和成麵團，如果太幹可以再適當加些油，不要加水。
8.用手把水油皮攤開，包入油酥。
9.包好後收口朝下用手稍微壓扁。
10.擀成薄片。
11.兩邊向中間對折。
12.再如圖所示對折，蓋保鮮膜醒10分鍾。
13.再擀成薄片。
14.重複步驟11,12對折麵皮。
15.再擀成薄片。
16.用叉子或者梳子在麵皮上紮眼。
17.把麵皮切成自己喜歡的形狀。
18.間隔的擺在烤盤上。
19.進預熱好的烤箱，中層，180度，烤13分鍾。
20.烤的過程中要注意看一下，可適當翻麵。我家是18L的烤箱，一共烤了三盤。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是餅幹，我們知道餅幹有很多種類型，比較經典的一種類型就是蔥香鹹味餅幹，上文為我們詳細介紹了蔥香鹹味餅幹的做法，相信大家都掌握了蔥香鹹味餅幹做法的教程吧。
