幹蝦仁是營養比較豐富的一個食品，由於它蛋白質的質量比較好，所以特別適合於老年人和小孩子，所以很多家庭主婦，為了家庭成員的健康，就想具體了解一下幹蝦仁的家常做法，為了你能盡快的學會幹蝦仁的家常做法，下麵就給大家介紹一下，希望你能盡快的學會。
蝦的營養價值高，熱量低，含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，還可以控製食欲，說到這裏，有沒有讓你口水直流?就算是減肥的朋友也不必擔心哦!其實多食用一些海鮮類的食物也是一個不錯的瘦身方法呢!在滿足味蕾的情況下，越吃越苗條!下麵是各種幹蝦仁的家常菜做法，讓您輕鬆學做美味佳肴!
一、香炸蝦球
原料：蝦仁300g，麵包糠50g，雞蛋2個。
調料：鹽、澱粉適量。
做法：1.將1個雞蛋攪打成蛋液，另外1個雞蛋取蛋清。
2.將蝦仁洗淨，去蝦線，先粗斬成粒，再剁成泥，加入鹽、蛋清、澱粉攪勻上勁使其成為膠狀，然後擠成丸子，滾上雞蛋液，粘麵包糠。
3.鍋置火上倒油燒熱，下入蝦球生坯，炸至成熟，瀝油裝盤即可。
小貼士：蝦膠一定要順同一個方向攪打，打至其上勁，口感才夠爽滑、有彈性。麵包糠要粘裹得均勻。
二、香辣大蝦
材料：大海蝦150g，芹菜50g，蔥段、薑片、胡蘿卜片、紅辣椒各適量。
調料：香辣汁、鹽各少許。
做法：1.將大海蝦背部開一刀，取出蝦線，用水洗淨;芹菜切段。
2.鍋中放油，燒至五成熟後，投入大蝦，炸至金黃色，盛出;另起鍋燒熱，放入蔥段、薑片、胡羅卜片、芹菜段、紅辣椒、大海蝦及香辣汁，加鹽略燒即可。
小貼士：食用海蝦時，最好不要大量飲用啤酒，否則易引發通風。可用辣椒醬熬製香辣汁。
三、鼓油大蝦
材料：大海蝦150g，蔥絲、薑絲、紅椒絲各少許。
調料：鼓油汁30g。
做法：1.將大海蝦背部開一刀，取出蝦線，用水洗淨。
2.鍋中放油，燒至五成熟後，投入大海蝦，炸至淡黃色，放入盤中，淋鼓油汁，撒上蔥絲、薑絲、紅辣椒絲即可。
以上介紹的內容就是有關幹蝦仁家常做法，相信通過以上幾種介紹的方法你已經對幹蝦仁的製作方法有了更多的認識，幹蝦仁有不同的製作方法，所以想學幹蝦仁製作方法的一些朋友，可以通過以上的內容了解，然後再嚐試著製作，就能學會。
