在空閑的時候大家都喜歡做不同的飯菜來慰勞自己的胃，慢慢的做菜就變成了一種愛好。在這個生活節奏如此之快的社會，忙裏偷閑也隻有在做飯的時候了，洋白菜炒粉就是一道非常有營養的菜，想必大家都不知道洋白菜抗氧化的作用非常好。那麼洋白菜炒粉該如何製作呢？今天就來傳授給大家。
具體的做法：
原 料:圓白菜400克。
粉絲100克。
料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、花生油40克、胡麻油10克、大蔥10克、薑10克、大蒜（白皮）10克。
特 色:滑嫩爽口，鹹鮮味美。
操 作:
1.將圓白菜洗淨，均勻切成4厘米長的絲；
2.將粉絲用溫水泡透，切成段；
3.蔥、薑、蒜洗淨，均切成細末待用；
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、薑、蒜末熗鍋；
5.放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下；
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成
營養價值
1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3.此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
4.它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
5.新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6.圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創麵愈合，是胃潰瘍患者的有效食品；
7.多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
適用人群
1.特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用；
2.但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
通過以上介紹大家肯定已經學會了洋白菜炒粉的做法，洋白菜的營養是非常高的不過有些人不適合食用它，首先就是腹瀉的小孩不能多吃，另外胃腸潰瘍的就更不能吃了。還有最後一個就是腹瀉者不宜多吃。
