花蛤是很常見的海鮮，這類海鮮製作起來簡單，而且吃的時候對身體蛋白質補充非常不錯，不過要注意的是，在吃花蛤的時候，也需要注意要適量的進行，否則對身體營養吸收會有阻礙，那花蛤的製作都有什麼樣方法呢，絲瓜炒花蛤是很好選擇，這樣的製作花蛤比較簡單。
絲瓜炒花蛤的做法：
材料：絲瓜2根，花蛤500g，大蔥1段，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)
做法：
1.花蛤用清水搓洗幹淨。絲瓜削去外皮，衝洗幹淨後切成滾刀塊。大蔥切成細絲。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味，隨後放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。
3.將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鍾。
4.最後在臨出鍋前，調入鹽拌炒均勻即可。
小貼士：
烹調時鹽要盡量最後放，否則絲瓜會變黑，影響美觀。
特色：絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾著。漸漸的，絲瓜變得更加嬌嫩，花蛤也隨即綻開了笑臉。
對絲瓜炒花蛤的做法了解後，在製作花蛤的時候完全可以根據以上方法進行，但是對絲瓜放入上，也是要合理進行，這樣製作出來的花蛤才會更加好吃，如果怕絲瓜太苦的話，也是可以先煮下絲瓜，這樣減輕它的苦味。
