西葫蘆在場的生活當中各地的朋友們都非常的喜歡吃，而且西葫蘆可以進行煲湯炒菜。可是許多的年輕朋友們或許還不知道西葫蘆還可以進行包餃子。那麼要如何進行製作的？接下來就是為大家來介紹，關於西葫蘆雞蛋餡餃子的製作方法，
原料
主料：西葫蘆1000g、雞蛋4個。
調料：蝦皮、蔥、五香粉、鹽、油、味精、粉條。
製作方法折疊編輯本段
1.溫水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑。
2.把西葫蘆洗幹淨，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好準備好備用。
3.西葫蘆擦絲，放鹽醃製10分鍾，去水分。
4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮 。成品
5.把上麵所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
6.把麵揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7.煮餃子的時候給鍋裏放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起。
8.待水開後再加入一小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水麵，關火，用漏勺撈出餃子即可
以上就是為各位朋友們介紹的，西葫蘆雞蛋餡兒餃子的製作方法。相信愛吃西葫蘆的朋友們非常的合適來使用。無論是中老年人還是兒童都很適合。西葫蘆中含有的營養價值成分高，而且呢，味道非常鮮美，
