茄子的主要做法大家也都了解了很多，在生活當中大家可能會覺得茄子做法非常難做，而且難以入味，其實讓茄子入味的方法非常簡單，接下來為大家來介紹的是肉末燒茄子的製作方法，不僅簡單，而且做出來的茄子非常的好吃
原料
茄子 500克；
肉末 100克；
蔥薑 10克；
醬油 25克；
糖 15克；
紹酒 適量；
雞粉 適量。
製作過程
1、將茄子切成滾刀塊；蔥薑切末待用。 肉末燒茄子製作過程
肉末燒茄子製作過程
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。
3、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、薑末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉（味精），炒勻即可出鍋。
了解了以上的這篇文章相信各位朋友對於肉末燒茄子的製作方法，有了一定詳細的了解，茄子難以入味的原因，那麼就是在於沒有使用好調料，經過長時間的烹飪茄子就會達到一定的香味。
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