相信大家肯定都知道飲食對於我們身體的重要性吧，飲食不但可以為我們提供營養和能量而且還可以起到預防疾病和治療疾病的功效，所以我們在日常的生活中一定要注意自己的飲食，要養成良好的飲食習慣，我們提倡要科學的飲食，那麼到底怎樣的飲食才算是科學的飲食呢？其實低鹽低脂的飲食就是科學的飲食。
低鈉低脂飲食一般是針對腹水患者而言的，低鈉就是指患者每天的鈉攝入量要有限製，建議每天保持在1.2-2g即可，總的飲食原則是食用富含維生素,高蛋白,低鹽。低脂肪,低澱粉的食物如食一些雜糧,黑米,豆漿,有條件可食用蛋白粉,不要吃生冷油膩的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆類.適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉,牛肉,羊肉,魚類,切忌吃肥肉。
健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體裏起到正確的營養保健以及維係正常代謝的作用。
另外，減少營養流失也是要重點防範的內容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營養素，例如水、高溫都是營養的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量“鎖”在鍋內，以水蒸氣熱力的均勻循環來烹煮食物。
由於“低溫免水煮食法”不需要大火，隻需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質，口感也更佳。
在上麵的文章裏麵我們介紹了飲食對於人體的重要意義，我們建議讀者朋友們一定要養成良好的飲食習慣。上文為我們詳細介紹了什麼是低鹽低脂飲食，相信大家現在已經了解了低鹽低脂飲食的概念吧。
