魚膠是具有豐富膠原蛋白的補藥，它搭配水鴨這種食材來製作也是比較好的，孕婦們喜歡用其來燉，可以燉成鹹食，也可以燉成甜食，全看吃客們的喜好了。燉魚膠的做法是很常見的，然而魚膠圓肉燉水鴨要怎麼做呢?下麵就一起來了解一下魚膠圓肉燉水鴨的做法吧。
魚膠圓肉燉水鴨的簡介及特色
益氣養血，養陰退熱。熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或麵色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用於婦女經來發熱。本湯調養中焦、補虛退熱。湯中魚膠即魚鰾，又名魚肚，性味甘平，功能健脾養血、補腎益精。水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補中益氣、滋陰泄熱。淮山性味甘平，功能健脾養血、補心安神。合而為湯，滋補脾腎之陰，調養氣血不足，則可除虛熱、納浮陽而奏養陰退熱之功。
菜係及功效：藥膳偏方
魚膠圓肉燉水鴨的製作食材：
魚膠90克，水鴨2隻(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。
教您魚膠圓肉燉水鴨怎麼做，如何做魚膠圓肉燉水鴨才好吃
(1)水鴨劏淨，去內髒。斬件;花膠用水浸開，切絲，淮山洗浸1小時，圓內洗淨。
(2)把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。
通過文章對於魚膠圓肉燉水鴨的做法介紹，相信你們應該都知道怎麼去製作它了吧。在日常生活中，可以做一做，美味就可以在你的手中誕生了。水鴨的做法很多，燉煮炸烤，就看你喜歡什麼樣的烹飪方式了，燉水鴨，是最經典最能夠體會出美味的做法了。
