兔子的營養價值有哪些

作者:xmdgz  時間:2015-04-14 20:51:17  來源: 大眾養生網

隨著生活水平不斷的提高,越來越多的人開始更加注重精神的享受,於是很多人總是會到不同的餐館品嚐不同的美食,其中兔肉就是我們平時在餐館經常能吃到的美食,它的味道特別的鮮美,我們隻知道它的營養價值比較豐富,但是我們對兔子的營養價值並不是特別的了解,下麵我們一起了解下兔子的營養價值有哪些。

兔子的營養價值

兔肉含有豐富的蛋白質,含量為21.5%,比豬肉多1倍以上,比牛肉多18.7%,比鴨肉高33%,

比羊肉多近1倍,而且為完全蛋白質,肌纖維細膩疏鬆,水分較多,肉質細嫩,易於消化吸收。

它含有較低的脂肪,僅為3.8%,約為豬肉脂肪含量的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5,所以兔肉是

中老年人、心血管病以及肥胖症患者理想的動物食品。它的膽固醇含量很少,而卵磷脂卻含量較

多,具有較強的抑製血小板粘聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,從而起到預防動脈硬化的

作用。

祖國醫學認為,兔肉性味甘平,既可補中益氣,涼血解毒,又能止渴健脾,通利大便。故食用兔肉

既可增強體質,又不會使形體發胖。

【應用實例】

1.燙、燒傷:兔子皮焙成炭存性,研末,香油調勻敷患處。

2.消渴症:兔1隻去毛、爪及內髒,與山藥同煎取濃汁,涼後飲用,口渴即飲。

3.凍瘡:兔毛30克,燒灰存性,塗患處,2~3次有效。

4.夜盲:鮮兔肝1~2具,沸水燙至半熟,加油鹽調味。至肝熟,打入雞蛋1個,常食有效;或兔肝

1具,米30~50克,和豉汁煮粥食。

5.肺結核:胎兔攪碎,烘幹,研粉,壓片,片重0.3克。日服3次,每次服2~4片。3~6個月為1

療程。可與其它抗癆藥物同用。

6.視物模糊:兔肝1具,枸杞子9克,女貞子9克。先煎藥取汁,煮兔肝,調味後,吃肝喝湯。

7.體弱:兔肉200克,淮山藥30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克,共煮湯食用。

8.小兒貧血:兔肝5具,剖開焙幹研麵。1歲每服3克,每增1歲加1.5克,日服3次,米湯送服。

平時我們能夠更多的餓掌握食物的營養價值,就能更好的對食物進行食用,而且也能給我們的身體健康帶來更大的好處,我們在食用的時候也便於結合自身的狀況選擇,通過對兔子的營養價值有哪些的了解以後,我們平時在吃兔子肉的時候就減少很多的顧慮。

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