白蘿卜是好東西，可以說燒湯的話真的是佳品。白蘿卜可以去毒還有養顏的功效。蘿卜燉牛肉湯冬天吃起來很暖和很舒服的。蘿卜燉牛肉湯這道菜是最經常吃的，味道好，製作也容易，老少皆宜。下麵就為您簡單介紹一下蘿卜燉牛肉湯的做法。
原料：生腩、白蘿卜
調料：八角、桂皮、幹辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗淨，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。
3 牛肉放煲裏，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2個小時左右。
4 白蘿卜去皮切塊。
5 白蘿卜倒進湯裏，繼續燉40分鍾左右
6 湯燉好後，不需要把鹽加在鍋裏，可以盛在碗裏後在碗裏加鹽等自己喜歡的調味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃，味道很棒，多餘的牛腩湯用來煮麵條味道也不錯。
“秋冬滋補，蘿卜牛肉好搭檔。俗話說：“冬日蘿卜夏日薑，免得醫生開處方。”蘿卜滋陰潤肺，健胃消食，和牛肉一起燉，是一道非常營養美味的滋補菜。對於霧霾的天氣的時候，尤其多吃這道菜，可以提高免疫力，起到潤肺清肺的作用。
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