基圍蝦是一種常見的蝦類，很多朋友都喜歡吃。關於基圍蝦的做法是非常多的，對於想要學做基圍蝦的朋友來說，不妨來了解下基圍蝦的家常做法哦！那麼基圍蝦的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種基圍蝦的家常做法，感興趣的朋友可以看一下哦！
基圍蝦的家常做法一
材料：基圍蝦500克，鮮醬油3/2湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
做法：
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀（不能切破脊背），下鹽拌勻。
美極基圍蝦2．把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放入油鍋中泡油至八成熟，倒起瀝油。
基圍蝦的家常做法二
材料：基圍蝦、青椒、胡蘿卜、香菇、薑片、鹽、天添鮮、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水澱粉、橄欖油各適量。
做法：
1、蝦仁用吸油布吸幹水分。
2、蝦仁加入料酒、鹽、天添鮮、蛋清、生粉醃製。
3、鍋入油，燒熱後倒入蝦仁，至八成熟時撈起待用，吸幹油分。
4、用熱油淋上香菇片、胡蘿卜片。
5、鍋入油，加入薑片、胡蘿卜、香菇翻炒，加入水、蝦仁、青椒。
6、鍋裏加入鹽、天添鮮、白胡椒粉、糖，水澱粉勾芡，淋上橄欖油即可。
基圍蝦的家常做法三
材料：基圍蝦、大蒜、蛋黃、黃油、食用油各適量。
做法：
1、基圍蝦洗淨把背部剪開，去腸泥，大蒜切末。
2、用熱油把蝦炸至外殼酥脆，顏色泛金黃。
3、鍋中放少量油把蒜茸炒香，然後放入一塊黃油，等黃油融化後繼續翻炒蒜融，等蒜香和黃油的香味均炒香後放入蝦翻炒，加入鹽繼續翻炒。炒到湯汁略微收幹，盛出擺盤。
4、如果想要菜好看些，還可以炒一些蛋黃放在中間，方法是油溫不是很熱的時候放入蛋黃，然後用筷子順著一個方向不停的攪動。等熟後撈出就可以擺在盤子中央即可。
以上就是關於基圍蝦的家常做法有哪些的相關介紹。上麵介紹的三種基圍蝦的家常做法相信大家已經知道該怎麼做了。其實，這三種做法都是挺簡單的，大家如果想要學做基圍蝦的話，不妨按照上麵介紹的相關方法來製作哦！相信大家隻要按照上麵介紹的方法來做，就一定會製作出美味的基圍蝦的！
