相信大家對於排骨燉豆角這道菜肴肯定是不會陌生的吧，排骨燉豆角是我們常見的一道家常菜，排骨燉豆角不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以排骨燉豆角受到了大家的喜愛，很多朋友在品嚐到排骨燉豆角的時候總是希望自己也可以在家自製出排骨燉豆角來，下文我們就給大家介紹一下排骨燉豆角的家常做法。
1. 土豆、排骨、豆角過油待用
2. 用花椒八角把油炸香
3. 下排骨，加醬油翻炒一會兒
4. 加水
5. 下土豆中小火
6. 待用的豆角
7. 待汁快收幹時下豆角燜製
8. 蓋蓋兒小火燜一下
9. 燜製5分左右大火收汁出鍋裝盤
營養
中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化係統、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學數據顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。
當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明，長豆角(例如豇豆)比短豆角對羥自由基的清除能力更強。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的菜肴，那就是排骨燉豆角了，我們知道排骨燉豆角不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃排骨燉豆角有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了排骨燉豆角的做法大全。
